Jobs

Wil je werken in Café Het Paleis? Wij staan altijd open voor enthousiaste mensen. Je werkt intensief samen met een grote groep collega’s op wisselende tijden. Mail ons je CV. Wij nodigen je graag uit voor een sollicitatiegesprek. 

FLOORMANAGER - FT

Als floormanager stuur je de bediening en runners aan tijdens je shift.

Buiten dat je op de vloer actief aanwezig bent heb je ook diverse operationele en administratieve taken (bestellingen, roosters maken e.d.).

Jij hebt gastvrijheid hoog in het vaandel staan en bent service gericht.

Je hebt een hands-on mentaliteit

Kan een team aansturen en hebt een 'helicopter-view'

Minimaal 2 jaar ervaring of een afgeronde opleiding horeca-management

SHV & BHV is een pré -

Je bent flexibel en kan zowel ochtend als avond diensten.

Herken jij jezelf in het bovenstaande profiel? 

 

MEDEWERKERS BEDIENING - PT / FT

 

ZELFSTANDIG WERKENDE KOK - FT

Functieomschrijving

Verantwoordelijk voor het gehele keuken concept tijdens zijn aanwezigheid

Kwaliteit

Koken en voorbereidingen voor zowel lunch als diner

De hygiëne normen binnen de HACCP uitvoeren en controleren(verbeteren)

Aanvullen en bespreken van receptuur

Het goed en gestructureerd laten verlopen van lunch en diner

Verantwoordelijk voor de kwaliteit, continuïteit en de uitstraling van de gerechten

Organisatie

Bestellen

Ordenen binnen gekomen goederen(FIFO)

Alle lijsten van de hygiëne code hanteren en bijhouden, volgens de normen van deze lijsten werken

Controleren pakbonnen

Corrigeren en trainen keukenpersoneel

Opvolgen van de aangegeven richtlijnen

Het uitdragen en in acht nemen van het huishoudelijk reglement

Communicatie

Ana

Bedrijfsleiders Het Paleis

Keukenpersoneel 

Inkoop

Bewaking van de kostprijzen

Het in de gaten houden van een optimale keuken bezetting  

 

AFWASSER - FT

Werktaken afwassers

Afwas bijhouden

Inruimen van bakken

Einde dag pannen en dergelijk terugzetten op de juiste plek

Polleren van het bestek (goed sorteren)

Spullen van de bar, op de bar en niet bij de telefoon

Karton kleinmaken

Was (zwart/ wit gescheiden)

Op aanvraag van je keuken of bar collega’s extra taken uitvoeren, indien mogelijk

Afsluiten:

Schone vuilnisbak / vuilniszak.

Vloer schoon, schrobben en dweilen

Doeken in de was.

Afwasmachine vanbinnen en buiten schoon

Wanden schoon

Planken onder het aanrecht schoon

Volgende binnenkomende goederen inruimen

Wijn (dateren) FIFO

Servetten en dergelijk

Wasgoed

Frisdrank  FIFO

Koffie en dergelijk FIFO

Schoon

Werkplek schoonhouden

Jezelf

Kelder bijhouden

Containers 1x p.w

Onder afwasmachine

Afzuigkap

Bakken stikkers verwijderen

Eten en drinken

Overdag een broodmaaltijd (niet tussen 12 en 15)

Avond mogelijkheid om te eten

Tijdens je werk fris koffie geen alcohol geen flesjes

Na het werk, 40% korting op zwak alcoholisch drank,

Sterke drank volle prijs

 

info@cafehetpaleis.nl

 

Reserveren

Kies wanneer u wil reserveren en vul uw gegevens in. Uw reservering is pas definitief als deze is bevestigd door ons.

×

Uw browser wordt niet meer ondersteund

Helaas ondersteunen wij Internet Explorer 8 of lager niet meer.
Onze websites maken gebruik van nieuwe technieken en wij kunnen u daarom geen goede website laten zien.
Klik hieronder om een nieuwe browser te downloaden. een moderne browser downloaden