Welkom bij Café Het Paleis! Een Amsterdamse parel middenin de stad, waar je je meteen thuis voelt.
Café het Paleis ligt vlak achter De Dam, waar het Singel en de Paleisstraat elkaar kruisen. Vanaf dit bedrijvige hoekje kijk je, van achter de grote ramen, heerlijk uit op de stad die voorbijtrekt.
In de ochtend draaien we klassieke muziek, terwijl de buurtbewoners aan hun eerste bakje koffie nippen. Onze gerechten zijn huisgemaakt en met aandacht en liefde bereid. Een mix van wereldse smaken, gemaakt met ingrediënten van lokale ondernemers.
In de lente en zomer kent ons terras zijn gelijke niet in de binnenstad. Een plek om rustig te zitten, midden in de drukte van het centrum. Vanaf je stoeltje aan de gracht passeren schippers, fietsers en wandelaars – dat is vorstelijk genieten van Amsterdamse gezelligheid.
Zat je hier in de nieuwbouw van 1875,
had je het uitzicht van vandaag.
Dezelfde straten, bruggen, stenen,
door gaslantaarns verlicht.
Volk te voet in hoge hoeden, lange rokken,
het water in de diepte.
Dan had het eerste vliegtuig nog niet gevlogen.
Had je van elektriciteit weleens gehoord.
Dan hoorde je het ritme — van hoeven, van koetsen.
Van sjieke buren op weg naar huis.
Van visite van het paleis.
